正值严冬，多风多雨，水雾缭绕的时节总是容易滋养惰性。

享受着慵懒的快乐还想要消解胃的寂寞？

今天就教你做一道止不住口水的西红柿土豆炖牛肉。

吃牛肉，就得是劲道不失韧滑，软烂不丧醇厚，才称得上尽兴。红和黄作为两种最基础的颜色，在给牛肉增亮的同时也发挥着自己最为独特的作用。西红柿浓郁的汤汁顺着牛肉的纹理一丝丝渗入骨肉，土豆绵软的口感轻解牛肉的坚韧，一筷入口，美味直达心底。

话不必讲太多，单是吸溜一口汤汁，就演变成止不住的狼吞虎咽了，再扒几口饭，你会发现，胃和心都充实了。

西红柿土豆炖牛肉

1、两个西红柿洗净去蒂，在圆顶切浅浅的十字刀，过沸水烫5秒捞出，待稍微冷却且不烫手时，去皮切块备用。2个土豆削皮切滚刀块，波尼亚老汤牛肉切方丁备用。

2、热锅热油，放入葱、姜、辣椒（不能吃辣可不放）爆香。

3、放入切好的西红柿翻炒、加入1勺食盐调味，翻炒至流出浓稠的汤汁。

4、放入切好的波尼亚老汤牛肉和土豆块，加入2勺生抽，1勺白糖、1平碗清水，盖上锅盖小火炖煮15分钟。

5、待土豆炖煮软烂，汤汁收至浓稠，关火盛出，撒上一层细细的香菜末。

西红柿土豆炖牛肉完成！

软烂入味，汤汁满满，四溢的香味挑逗着每一根神经，不用细品，单是依仗浓稠的汤汁，就能吃三碗米饭！

便捷晚餐，享受吃肉的快乐！