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: 冷鲜猪肝

一级净猪肝，去猪苦胆。
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: 冷鲜小里脊

肉质鲜嫩，去膘略微带筋膜，表面干净无杂质，含水量略高于其他部位，是猪身上最嫩的一个部位。
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: 冷鲜去脂通脊

肉质鲜嫩，去膘带筋，表面干净无杂质，含水量略高于其他部位
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: 冷鲜去皮下五花

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
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: 冷鲜去皮五花肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
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: 冷鲜去皮带膘通脊

肉质鲜嫩，带膘带筋，表面干净无杂质，含水量略高于其他部位。
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: 冷鲜去膘梅花肉

肉质鲜嫩，肥瘦相间如梅花，炒匀后出锅即可。
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: 冷鲜精肋排

一级猪精肋排，整扇9根肋排，带肉少。
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: 冷鲜肥5瘦5猪肉馅

用一级肥膘与一级精瘦肉按照肥5瘦5比例混合加工。
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: 冷鲜肥2瘦8猪肉馅

用一级肥膘与一级精瘦肉按照肥2瘦8比例混合加工。
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: 冷鲜带皮五花肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
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: 冷鲜带皮前上肉

带皮前上肉是靠近猪脖子下前腿的肉。
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: 冷鲜带皮后上肉

带皮后上肉是靠近猪后腿的肉。
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: 冷鲜带颈前排

一级猪前排，整块带有4-5根肋排，带肉少。
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: 冷鲜带筋猪蹄块

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。
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: 冷鲜带筋猪蹄

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。
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: 冷鲜带膘前肘

带膘前肘是猪前腿部位的肉，此部位皮薄、肥瘦相间又叫夹心肉，脂肪含量少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
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: 冷鲜带膘后肘

带膘后肘是猪后腿部位的肉，此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，属于高蛋白、低脂肪且高维生素的猪肉。
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: 冷鲜纯瘦肉

选用猪后腿一级精瘦肉。
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: 冷鲜30%带肉前腿骨

一级前腿骨又叫前棒骨，带肉约为30%
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